葱香卤肉的配料

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葱香卤肉是近些年流行的一种卤肉的口味,如果朋友你的卤肉店没有卖过葱香卤肉,一定要学一学葱香卤肉的配料,做一些放进自己的商品橱窗,也许会有意外的收获,受到很好的市场反响。下面就由卤肉技术网为大家带来葱香卤肉的配料和处理方案:

葱香卤肉的做法及配料-葱香卤肉的配料处理

葱香卤肉的配料:

葱段250克,姜片250克,豆蔻5克 ,沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克。

葱香卤肉配料的处理方法:

1,锅中注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片;

2,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,。

3,改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后,葱香卤肉的配料处理就算完成了。

这样的配料处理出来的卤肉会有浓郁的葱香甘草味,有别于五香和传统的川卤味的味道,会让人有一种新鲜感,而且吃起来确实口味不错。

以上就是葱香卤肉的配料,如果您还有其他问题,请点击下面的按钮联系客服!

 

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